Estão abertas as inscrições para a sétima edição do From Start-to-Table, o programa de aceleração promovido pela Unicorn Factory Lisboa. Ao longo de nove semanas, o programa vai apoiar startups nacionais e internacionais, e reunir investidores e líderes do sector para identificar e impulsionar soluções F&B inovadoras.
Criado em 2018, o From Start-to-Table já apoiou mais de 135 startups que captaram, no total, mais de 40 milhões de euros em investimento, entre as quais se destacam os casos de sucesso da Pleez, Embargo e Kikleo, na categoria de tecnologia, e da Why Not, Swee e Tarwi, na categoria de novos produtos de F&B sustentáveis. O programa conta com a Delta Cafés como parceira principal, o Turismo de Portugal como parceiro institucional, a Sogrape como parceira empresarial, e ainda a AHRESP e a startup DIGin como parceiros de suporte.
A nível internacional, e como novidade desta edição, o programa será desenvolvido em cooperação com outros ecossistemas de inovação europeus de referência como é o caso da EIT Food, promovido pela União Europeia, e a incubadora de startups espanhola Lanzadera.
Neste sentido, a iniciativa apoia startups com forte potencial de escalabilidade a desenvolver e expandir tecnologias e produtos inovadores e sustentáveis para o sector F&B. O vencedor será premiado com 10 mil euros e terá acesso a uma rede de apoio global para escalar as suas propostas de valor.
Para Gil Azevedo, director executivo da Unicorn Factory Lisboa, «o From Start-to-Table tem sido determinante para desenvolver a inovação nacional na área alimentar e de restauração, áreas de forte relevo para Portugal, com seis edições já realizadas e mais de 135 startups apoiadas».
«Esta nova edição vai reforçar esse caminho, criando condições para que as startups possam testar soluções directamente com empresas do sector e desenvolver pilotos que acelerem o seu crescimento em Portugal, mas também no estrangeiro, com o apoio do EIT food e da Lanzadera. Esta ligação permitirá às startups acelerar e reforçar a ligação a outros ecossistemas europeus.»
A edição deste ano, que decorre entre Novembro de 2025 e Fevereiro de 2026, aposta num modelo híbrido que engloba um bootcamp inicial presencial com as startups, especialistas e os parceiros do programa, onde os participantes terão oportunidade desde a primeira hora de discutir parcerias, seguindo-se sessões semanais com líderes da indústria foodtech, empresas do sector, mentores e investidores.
O programa culmina com uma cerimónia de encerramento em Fevereiro, onde os participantes terão a oportunidade de ganhar os prémios de 10 mil euros para os vencedores das categorias de Tecnologia e de Produto, para além da possibilidade de acesso aos maiores eventos internacionais na área alimentar.
As candidaturas estão disponíveis até dia 26 de Outubro.
