Gosta de conhecer restaurantes novos? Veja esta sugestão à beira-rio, com uma ementa que trafica sabores mediterrâneos (dos ovos rotos ao arroz de cozido)
Com morada nas Docas de Lisboa, Tráfico é o novo restaurante que pretende oferecer uma experiência com influência mediterrânea «que une o passado e o presente».
Traficando histórias e sabores mediterrâneos, que vão da Costa Amalfi, à Costa Brava passando pela Costa Esmeralda, das Baleares ao Alentejo e Algarve, o Tráfico caracteriza-se por um menu que «combina a originalidade e a autenticidade através de sabores ousados».
Para dar início a esta viagem de sabores sem-fronteiras, nada melhor do que começar com Ovos Rotos de Carabineiro, a entrada ideal para dar início a uma experiência gastronómica multicultural. Seguem-se as Chamuças de Leitão que homenageiam o espírito dos portugueses mais aventureiros, contando em cada dentada os descobrimentos de Vasco da Gama.
Existe ainda o Robalo com beurre blanc e feijão verde e o acompanhamento Puré Trufado com Cogumelos, acompanhado por ovo a baixa temperatura – dois. Com base no passado e na importância do tráfico de especiarias, a experiência termina com o Leite de Creme em Massa Filo (5,5€), uma sobremesa sublime que alia uma explosão de sabores, texturas e culturas em cada colherada.
«Surpreendendo pela criatividade característica do Chef Manuel Soromenho Águas, cuja experiência reflecte a essência deste menu, num espaço sem fronteiras faz jus ao nome do restaurante, traficando sabores e produtos de diferentes origens para criar fusões únicas que celebram o encontro entre culturas» lê-se em comunicado.
Com 170 lugares no total, o restaurante é composto por diversas áreas. No interior, a sala principal no piso 0, com 30 lugares, conta com três bares e uma mesa de DJ. No piso 1, com 40 lugares e vista para a marina. No exterior, as esplanadas Deck Terra e Deck Tejo com 30 e 70 lugares respetivamente.
O restaurante abre portas de domingo a quinta-feira, das 12h00 às 00h00, sextas-feiras e sábados, das 12h00 às 01h00. As reservas podem ser feitas através do contacto telefónico do restaurante ou no seu website e, além dos contactos próprios, o Tráfico está também no Google e no The Fork. Para eventos e festas privadas, o contacto deve ser feito através do email.