Nove anos depois, este volta a ser o melhor pastel de nata de Lisboa
A Pastelaria Aloma, com diversas lojas em Lisboa, venceu a prova «O melhor Pastel de Nata de Lisboa». A final decorreu no Congresso de Cozinha, no Nirvana Studios, em Oeiras. Em segundo e terceiro lugar ficaram, respectivamente, a Pastelaria Batalha e a Padaria da Né.
«Vencer novamente é um orgulho! Esta é a quarta vitória (2012, 2013 e 2015). Nas últimas edições, andámos sempre nos primeiros três e nunca desistimos. A ambição é ser melhor todos os anos», afirma João Castanheira, proprietário da pastelaria vencedora.
Nesta edição, o júri foi composto por Cláudia Lima Carvalho (jornalista Time Out Lisboa), Catarina Amado (directora de Comunicação e Marketing Edições do Gosto), Diogo Lopes (chefe Pasteleiro Four Seasons Hotel Ritz Lisbon), Lara Figueiredo (chefe Pasteleira Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (investigador de gastronomia), Domingos Soares Franco (enólogo), Isabel Zibaia Rafael (autora e blogger) e Joana Barrios (apresentadora 24 Kitchen e autora).
Os membros do júri provam os pastéis de forma cega, sem saberem de que estabelecimento são, de forma a ser uma avaliação completamente isenta. Durante o momento de avaliação são pontuadas características como “aspecto”, “toque da massa”, “sabor e consistência da massa”, “recheio” e “sabor global”.
O desafio arrancou com a fase de inscrições, direcionada a estabelecimentos com fabrico próprio na Área Metropolitana de Lisboa e prosseguiu com as provas de apuramento no Centro Lexus Lisboa. A grande final reuniu 12 finalistas e aconteceu no Congresso de Cozinha.
Os 12 estabelecimentos finalistas do melhor Pastel de Nata 2024 foram os seguintes: Altis Belém Hotel & Spa, Bread & Friends, Casa do Padeiro, Castro – Atelier de Pasteis de Nata, Confeitaria Glória, Nat’elier, O Pãozinho das Marias, Padaria da Né, Pão da Ribeira, Pastelaria Aloma, Pastelaria Batalha e Pastelaria País dos Doces.
O Melhor Pastel de Nata foi lançado em 2009 e é organizado pelas Edições do Gosto e por Virgílio Gomes. Tem como patrocinadores a Caetano Auto | Lexus Portugal, a Delta Cafés e a RAR Açúcar. Oeiras é Município oficial. Conta ainda com o apoio da Luso e da DIG-IN.